Für die Marzipanrosen habe ich eine Silikonform verwendet. Einfach ein wenig Marzipan (z.Bsp. zwei verschieden farbige) in die Form drücken und schon ist die Rose fertig! Diese Rosen habe ich danach mit ein wenig silberner Lebensmittelfarbe angemalt, damit sie so richtig winterlich aussehen. Die Mascarpone-Crème könnte auch gut durch eine weisse Ganache ersetzt werden.
Ps: Zur Zeit findet man sehr leicht Silikonformen welche eigentlich für die Herstellung von Pralinen gedacht ist und sich mindestens so gut für Marzipan eignen. Vielleicht lässt sich auch der leere Adventskalender (mit Schokoladenfiguren) dazu verwenden. Ein Versuch ist es sicher wert!
